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HACCP在低乳糖牛奶生产中的应用初探

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本文主要研究探讨了危害分析及其关键质量控制点管理系统(HACCP)在低乳糖牛奶生产过程中质量控制方面的应用.实践证明,该管理系统为保证低乳糖牛奶产品的安全与品质提供了科学的管理方法,具有很高的实用价值.

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来源
《中国乳制品工业协会第十次年会》|2004年|224-227|共4页
会议地点武汉
作者
秦立虎; 徐国民; 宗青山; 焦明晶;
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作者单位

中国乳制品工业协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类各种乳制品;产品标准与检验;
关键词
HACCP系统; 低乳糖牛奶; 质量控制; 管理系统; 牛奶产品;

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