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采后不同物理、化学处理对枣果Vc保存率的影响

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本文研究了采后热激处理结合常、低温贮藏和1％CaCl<,2>、50g/L GA<,3>、1％CaCl<,2>+50g/L GA<,3>复合处理结合低温贮存,对枣果的贮藏效果和Vc含量的影响.结果表明:1％CaCl<,2>处理可显著抑制枣果Vc含量和好果率下降,50g/L GA<,3>及1％CaCl<,2>+50g/L GA<,3>复合处理也可抑制Vc含量并使好果率下降,但效果不如单独使用1％CaCl<,2>.热激处理可短期提高Vc含量.因此,短期贮藏可使用热激处理,长期贮藏可使用钙处理.

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来源
《第三届全国干果生产与科研进展学术研讨会》|2003年|271-275|共5页
会议地点新郑
作者
王敏; 赵鑫; 张连斌;
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作者单位

中国园艺学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类枣;
关键词
枣; 热激; 钙; 赤霉素; Vc保存率; 采后处理;

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