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B-甘露聚糖酶产生菌的筛选和发酵条件的初步研究

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从土壤中分离到7株产β-甘露聚糖酶的芽孢杆菌（Baillus sp·）Bacillus sp.<,50>250ml三角瓶摇瓶培养试验，产酶最适条件为32一34℃、0.35℅Na<,2>CO3、发酵60h，酶活力为100～140u.ml<'－1>．100L罐发酵，在30～32℃、1：0.75VVm通气量、200r.min<'-1>条件下，发酵液酶活力高达330u.ml<'-1>酶的最适反应温度和pH分别为50℃和6.0．在低于50℃，PH5.0-7.0酶稳定。Fe<'3+>、Al<'3+>、EDTA、Hg<'2+>对酶有抑制作用，Mn<'2+>、Ba<'2+>对酶有激活作用。

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来源
《第二届全国发酵工程学术讨论会》|1998年|41-46|共6页
会议地点无锡
作者
陈一平; 尤健儿;
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作者单位

中国微生物学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类基础理论;
关键词
B-甘露聚糖酶; 芽胞杆菌; 筛选; 发酵条件;

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