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由淀粉酶法生产海藻糖的研究（Ⅱ）

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从土壤分离得菌株WX-10能将淀粉液化液转化为海藻糖。转化途径已经初步验证。转化反应的条件经单因子优化实验后，使WX-10的相对酶活提高，对微生物的产酶培养条件进行了研究，得出了酶活较高的微生物培养方法（主要包括培养基）。

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来源
《第二届全国发酵工程学术讨论会》|1998年|273-276|共4页
会议地点无锡
作者
缪静; 朱利丹;
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作者单位

中国微生物学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类发酵工艺;
关键词
海藻糖; 反应条件; 培养条件; 单因子优化; 淀粉酶;

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