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免疫分离技术在生鲜乳致病菌检测中的研究进展

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生鲜乳中可能存在的金黄色葡萄球菌、单核增生李斯特菌、沙门氏菌及大肠杆菌等致病菌严重威胁公共健康.建立快速、灵敏、高特异性的检测方法对于保护公共健康非常重要.本文就免疫分离技术在生鲜乳中主要致病菌检测方面的研究进展进行了综述,并在此基础上分析了该技术在生鲜乳致病菌检测方面存在的问题及发展方向,为该技术的应用发展提供一定的参考.

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来源
《第八届中国奶业大会》|2017年|413-417|共5页
会议地点南京
作者
兰欣怡; 刘慧敏; 郑楠; 李发弟; 王加启;
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作者单位

中国奶业协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类产品标准与检验;
关键词
生鲜乳; 致病菌; 免疫分离技术; 检测效率;

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