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响应面法优化双孢蘑菇新菌株W38发酵培养条件研究

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利用Design-Expert软件,采用Plackett-Burman设计和中心组合设计对双孢蘑菇新菌株W38液体发酵培养基及培养条件进行优化.并运用响应面方法对双孢蘑菇新菌株W38发酵培养基进行进一步的分析,根据响应面分析法建立模型确定其最佳水平,得到最佳的培养基和培养条件:小米粉39.00g/L,黄豆粉13.95g/L,KH2PO42.0g/L,MgSO4·7H2O1.1375g/L,发酵温度24℃,摇瓶转速180r/min,初始pH6.5,发酵时间7d.在此最优条件下,菌丝体生物量可达2.53g/100mL,与初始培养条件下的菌丝体生物量相比提高了3.36倍.

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来源
《福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会》|2015年|266-274|共9页
会议地点福建尤溪
作者
ZENG Zhi-heng; 曾志恒; ZENG Hui; 曾辉; CHENG Yi; 程翊; LIAO Jian-hua; 廖剑华; YANG Lei; 杨雷; DAI Jian-qing; 戴建清;
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作者单位

福建省科协;

福建省食用菌学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 S646.11:S604.7;
关键词
双孢蘑菇; 发酵培养基; 工艺参数; 菌丝体生物量;

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