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五种饲用植酸酶活性的评估

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根据酶促反应动力学原理,酶的活性受多种因素的影响,特别是在饲料生产、加工与应用过程中,温度和pH对植酸酶活性的影响尤为重要.本研究应用GB/T18634～2009(中华人民共和国国家标准饲用植酸酶活性的测定分光光度法～2009)的方法,分析比较了五种不同植酸酶样品的耐高温性、耐酸性以及不同底物浓度对植酸酶活性的影响,确立了最佳的检测植酸酶样品活性的底物浓度,并获得了五种不同植酸酶在最佳底物浓度条件下,不同温度及pH条件对酶活性的影响,筛选出了稳定性好适合应用的植酸酶产品.

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来源
《辽宁省畜牧兽医学会2015年学术年会》|2015年|328-338|共11页
会议地点沈阳
作者
阎俊;
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作者单位

辽宁省畜牧兽医学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类饲料添加剂;
关键词
饲料添加剂; 植酸酶; 酶活性; 评估方法;

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