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某水库污染治理后鱼类的食用安全性评价

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目的：探讨某水库污染治理后鱼类食用安全性评价.方法：采用小鼠经口急性毒性实验,参照《食品安全性毒理学评价程序》(GB15193–2003)最大耐受剂量法.结果：3种水库鱼的生、熟鱼肉对雌、雄性小鼠经口急性毒性最大耐受剂量大于40.0g/kg BW,均属无毒级物质.结论：在本实验的采样时间段,一次大剂量食用该水库鱼类,不会引起小鼠急性中毒;且生、熟鱼肉对小鼠急性经口毒性结果具有一致性.

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来源
《2014中国环境科学学会学术年会》|2014年|1-3|共3页
会议地点成都
作者
张紫虹; 黄俊明; 杨美玲; 王凤岩; 胡帅尔;
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作者单位

中国环境科学学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 X524:X503.225;
关键词
水库污染; 鱼类; 毒性试验; 食用安全性;

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