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新食品原料——翅果油的研究进展

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翅果油作为新食品原料,含有独特的生物活性成分及生理功效.本文根据其主要成分及动物实验结果,对翅果油的功效、主要作用机理进行了论述与探讨.

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来源
《2013新食品原料研发、应用及新法规标准专题研讨会》|2013年|57-59|共3页
会议地点北京
作者
李娟; 张立山; 王旭; 张连水;
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作者单位

中国农学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类基础科学;
关键词
翅果油; 活性成分; 生理功效; 功能食品;

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