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罐装食品中双酚A-二缩水甘油醚、双酚F-二缩水甘油醚及其衍生物残留的检测

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金属罐是目前最主要的食品包装材料之一,通常是在金属罐的内层涂布树脂,以避免金属铁皮与内容物直接接触,避免电化学腐蚀,提高罐装食品的货架期.而目前应用较广泛的食品罐内壁涂料是环氧酚醛树脂,其主要是双酚A或双酚F与环氧氯丙烷的缩合产物.对市场上采集的25种不同类型的罐装食品进行了检测。BFDGE及其衍生物均未检出;BADGE·2H2O在所有的样品中均有检出，检出结果为0.3-28.4μg/kg;大部分样品中检出BADGE·H2O·HCl，检出结果为0.2-7.5μg/kg，动物源性罐装食品均检出，部分罐装蔬菜和水果中检出;有一份样品同时检出BADGE及其衍生物6中目标化合物，且该样品为罐装动物源性食物。

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来源
《中国化学会第十九届全国有机分析及生物分析学术研讨会》|2017年|300-304|共5页
会议地点成都
作者
XUE Ying; 薛莹; XU Xian-shun; 徐先顺; HE Ling; 何玲; HU Bin; 胡彬; ZHU Lan; 朱岚; YONG Li; 雍莉;
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作者单位

中国化学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类食品污染度的测定;
关键词
罐装食品; 双酚A-二缩水甘油醚; 双酚F-二缩水甘油醚; 残留检测;

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