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发酵豆粕的研究进展

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摘要

通过对豆粕进行微生物发酵处理能有效降低豆粕中的抗营养因子，并累积多种有益的微生物代谢产物，极大地提高豆粕的营养价值和生物学效价，结合目前国内外发酵豆粕的研究成果，就发酵豆粕的营养特性，应用效果，生产工艺和质量检测进行了阐述。作者阐明，如何使用好发酵豆粕饲料及其在饲料中的最佳使用比例等还有待于科研部门深入探索、生产厂家不断完善工艺和广大用户不断积累经验，防止出现添加太少无效果，添加过量出现负效应等问题。因此，非常有必要对发酵豆粕的行业标准进行优化完善，有关部门也应加大产品监督力度，确保优质发酵豆粕产品在市场上的流通。

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来源
《中国畜牧兽医学会动物微生态学分会第五届第十二次全国学术研讨会》|2016年|64-71|共8页
会议地点青岛
作者
付文娟; 梅晓明; 王庆; 王金玲;
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作者单位

中国畜牧兽医学会动物微生态学分会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类发酵饲料;
关键词
动物饲料; 发酵豆粕; 营养特性; 生产工艺; 质量检测;
入库时间 2022-08-17 10:37:26

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