菌酶融合工艺制作高肽发酵豆粕的研究及高肽发酵豆粕在保育料中替代鱼粉的应用

王晓明; 毛悦; 唐香山; 邓敦; 舒剑成; 罗杰; 李慧

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cqvip:本实验研究了菌酶融合制作高肽发酵豆粕的新工艺,经过新工艺制作出的高肽发酵豆粕,不仅可以去除豆粕中的抗原蛋白和不良寡糖,而且使豆粕中酸溶蛋白含量由2豫提高到了36.5%(是普通发酵豆粕酸溶蛋白含量的4倍)。经过动物实验,在保育料中可以用4%的发酵豆粕T替代3%的鱼粉,而不会降低仔猪的生长性能。

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来源
《湖南饲料》 |2020年第1期|28-30|共3页
作者
王晓明; 毛悦; 唐香山; 邓敦; 舒剑成; 罗杰; 李慧;
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作者单位

唐人神集团股份有限公司湖南株洲 412000;

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正文语种 chi
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关键词
菌酶融合; 抗原蛋白; 不良寡糖; 酸溶蛋白; 生长性能;

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