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高效液相色谱法测定海捕鱼中甲醛的含量

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建立了海捕鱼肌肉组织中甲醛的高效液相色谱测定方法。样品用蒸馏水浸泡30 min后在磷酸介质中加热经水蒸气蒸馏,甲醛冷凝后被水吸收。取收集液经过3.0 g/L的2,4-二硝基苯肼溶液在60℃水浴条件下衍生化20 min,快速冷却后高效液相-紫外检测法测定。甲醛在0～15.0 mg/L质量浓度范围内,线性相关系数均大于0.9999;在2.0～20.0 mg/kg的添加范围内的平均回收率为92.5％～98.0％,相对标准偏差均小于5.0％;方法检出限为0.20mg/kg。结果表明:本方法基质干扰小,目标物出峰好,重复稳定性高。

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来源
《第十届长三角科技论坛水产科技分论坛暨2013年浙江省渔业科技论坛》|2013年|30-34|共5页
会议地点浙江舟山
作者
LONG Ju; 龙举; ZHANG Xiaojun; 张小军; GUO Yuanming; 郭远明; MEI Guangming; 梅光明; LI Peipei; 李佩佩; YAN Zhongyong; 严忠雍;
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作者单位

浙江省水产学会;

上海市水产学会;

江苏省水产学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 R155.55;
关键词
食品卫生; 海捕鱼; 甲醛含量; 高效液相色谱; 肌肉组织;

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