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浅谈提升梅花鹿副产品精深加工产品品质的基本途径与方法

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目前梅花鹿副产品除了作为药材入药外，除茸、胎、骨、角外的副产品可作为普通食品管理，为家养梅花鹿类的食品开发及加工创造了机会，如何开发出高品质的家养梅花鹿的食品类产品，提出要科学选择食品类别，实现从类药品剂形向食品形态的转变；强化产品标准的升级，以提升产品的质最等级；严格控制投入副产品原料的种属，实施地理标志商标；建成开放式工厂，全方位展示构筑信任；建立梅花鹿深加工产品原料的追溯体系；展示食品安全性的优势；科学的确定生产工艺，实施现代高科技工艺确保产品的有效性；强化产品定位，科学配料组成；产品需要第三方的检测报告或验证报告。

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来源
《第四届（2013）中国鹿业发展大会》|2013年|98-100|共3页
会议地点广东湛江
作者
宋宪宗; 王春华; 王东琦; 宋爽; 张镇;
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作者单位

中国畜牧业协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类农家副业、农产品加工工业;
关键词
梅花鹿; 副产品加工业; 质量控制; 目标规划;

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