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不同产区加工的茯砖茶中“金花”菌的分离及分子鉴定

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为探明不同地域茯砖茶中"金花"菌的异同,采用陕西、湖南和浙江3个产区同等级的黑毛茶为原料,分别在本地及其他2个产区同一时期加工成9个茯砖茶样;然后以这些茯砖茶为研究材料,运用纯培养技术,观察"金花"菌在不同培养基上的形态特征,同时结合现代分子生物学技术,对不同地域茯砖茶中的"金花"菌进行了鉴定.结果表明:从9个茯砖茶样品中,分离获得了13株"金花"菌,在不同培养基中的形态学特征与散囊菌属的特征非常相近,且菌株G9、G10的形态特征与其他"金花"菌明显不同;通过对特异性区段ITS和β-tubulin序列扩增、测序,经同源序列搜索比对及构建的系统发育树进一步分析,并参照Hubka最新的曲霉属曲霉组Aspergillus section Aspergillus分类系统,最终将不同地域(陕、湘、浙)加工的茯砖茶中的优势菌鉴定为冠突曲霉,异名冠突散囊菌;浙江产区加工的茯砖茶中分离获得的非优势"金花"菌G9和G10鉴定为谢瓦曲霉.

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来源
《2016湖南茶业科技创新论坛》|2016年|53-63|共11页
会议地点长沙
作者
赵仁亮; 吴丹; 姜依何; 朱旗;
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作者单位

湖南省茶叶学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 TS272.54;
关键词
茯砖茶; 金花菌; 分子鉴定; 菌种分类;

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