鸡骨草不同极性溶剂提取物体外抗氧化活性研究

摘要

研究鸡骨草不同极性溶剂提取物的抗氧化活性,为充分利用鸡骨草资源提供理论依据.以95%乙醇、丙酮和乙酸乙酯为溶剂分别对鸡骨草进行浸泡提取,得到的乙醇提取物(EE)、丙酮提取物(AE)和乙酸乙酯提取物(EAE),采用紫外分光光度法测定对DPPH、ABTS自由基的清除率和铁离子还原能力,对鸡骨草3种提取物体外抗氧化活性进行考察.结果表明丙酮提取物(AE)抗氧化能力最强,还原能力顺序为AE>EE>EAE.丙酮提取物具有作为天然抗氧化剂和功能性食品进行研究和开发的潜力.

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