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舌尖与养生:道医食疗思想的当代启示——以陶弘景《养性延命录》为中心

摘要

人类作为一种生命体的存在,无时无刻不是以从外界摄取养分来维持自身的生存需要的,因此,"吃"便成了人类最基本的且最重要的行为之一.只有这种行为的不断进行,人类的生存才可得以完成和延续.正可谓是"民以食为天".然而,中国的另一句俗语则日"病从口入".纵观人类及每一个个体生命的历史,影响其寿夭祸福的诸多疾病,大多与"吃"有关,有些疾病甚至就是"吃"出来的.因而,面对物质生活越来越丰富、各种困扰人类健康之疾病却层出不穷的今天,道教作为一种重视生命、以长生久视为其终极目标的宗教,其于长期的实践中所形成的极具特色的养生思想和理论、特别是著名道医陶弘景养生理论(《养性延命录》)中的食疗思想,无疑具有极其重要的借鉴作用和重大的现实意义.

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