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超微粉碎技术在中低档茶叶食品开发中的应用

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利用超微粉碎技术,得到可广泛应用在食品加工中的超微茶粉.为充分发挥茶叶的功能保健价值起到积极的促进作用.

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来源
《第十五届中国科协年会》|2013年|1-4|共4页
会议地点贵阳
作者
ZHANG Bingwen; 张炳文;
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作者单位

中国科学技术协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类制造方法;
关键词
茶叶食品; 超微粉碎技术; 营养成分; 保健功能;

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