首页> 中文会议>2013年全国蜂产品市场信息交流会 >蜂粮中乳酸菌的分离鉴定

蜂粮中乳酸菌的分离鉴定

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

蜂粮以蜂花粉为主要原料,混合了蜂蜜和蜜蜂的分泌物,在微生物作用下发酵而成,是微生物的宝贵资源.本文旨在从蜂粮中分离筛选乳酸菌,试验结果显示:从蜂粮样品中分离纯化出39株菌株,革兰氏阳性、过氧化氢酶阴性以及葡萄糖发酵阳性的菌株可初步认定为乳酸菌.从中筛选出3株产酸性能较好的乳酸菌L4、L6、L7,经API 50 CH标准系统鉴定,结果分别为植物乳杆菌、干酪乳杆菌干酪亚种、德式乳杆菌德氏亚种.3种株菌在pH值为5.5-7.0范围内生长情况较好;L4的最适生长温度为30℃,L6和L7的最适生长温度为35℃;培养6h-8h,菌株进入对数生长期;培养14h后,菌株生长进入稳定期.

著录项

来源
《2013年全国蜂产品市场信息交流会》|2013年|184-194|共11页
会议地点上海
作者
刘赛; 杨文超; 陈文彬; 吴珍红; 缪晓青;
展开▼
作者单位

中国养蜂学会;

中国蜂产品协会;

展开▼
会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类蜂花粉;
关键词
蜂粮; 蜂花粉; 乳酸菌; 分离鉴定; 生长性能;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 五粮液酒醅中乳酸菌的分离鉴定 [J] . 赵东 ,杨蓉 ,彭志云 . 酿酒科技 . 2013,第006期
2. 蜂粮中芽孢杆菌的分离鉴定及其耐酸耐高糖特性的分析 [J] . 张言周 ,王爽 ,李韵雅 . 食品与生物技术学报 . 2017,第004期
3. 山羊乳饼中乳酸菌的分离鉴定及优良乳酸菌的初步筛选 [J] . 马青雯 ,王馨聆 ,王昱敬 . 中国乳品工业 . 2018,第003期
4. 发酵乳和乳酸菌饮料及有关食品（健康食品等）中乳酸菌和双歧杆菌的分离鉴定 [J] . 早川邦彦 ,许本发 . 天津微生物 . 1989,第001期
5. 中蜂蜂粮生产初探 [J] . 魏福伦 ,邱发应 . 遵义师范学院学报 . 2008,第002期
6. UPLC-MS/MS法同时测定蜂粮中多种农药残留 [C] . 童舟 ,施艳红 ,蒋兴川 . 第十一届全国青年植保科技创新学术研讨会 . 2016
7. 蜂粮中微生物的分离鉴定及响应面法优化液态发酵条件 [A] . 罗美玲 . 2018

蜂粮中乳酸菌的分离鉴定

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅