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基于整体柱的食品添加色素的SERS检测

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本研究首先以罗丹明6G作为探针分子，研究不同的合成方法对整体柱的增强效果的影响，选取最佳的条件合成整体柱。然后调整色素溶液与金胶的混合条件，使色素与金胶的吸附达到最佳状况，获得最佳的SERS增强效果，再将混合溶液吸附到整体柱表面，进行SERS检测。结果表明，该新型SERS增强基底兼顾了整体柱表面的微结构带来的SERS“热点”效应以及金纳米粒了优异的SERS增强能力，对食品中添加的色素具有良好的半定量、定性鉴别能力。该方法为食品添加色素的检验提供了一种简单、快速途径。

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来源
《第五届华东地区色谱、质谱学术报告会》|2012年|1|共1页
会议地点南京
作者
李言; 谢云飞;
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作者单位

江苏省分析测试协会;

江苏省理化测试中心;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类食品标准与检验;
关键词
食品检验; 色素; 整体柱; SERS检测;

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