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气相色谱-质谱法测定不同产地大米中的角鲨烯

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通过比较大米中角鲨烯的不同提取方法,优化出索氏提取/气相色谱-质谱(GC-MS-SIM)对不同产地大米中角鲨烯进行定性及定量的分析方法.结果表明,该方法在1～50 mg/L质量浓度范围内的线性关系良好,相关系数为0.998 7；检出限为0.1 mg/kg;在5、20 μg/kg两个加标水平下的回收率可达96％～104％;相对标准偏差(RSD)小于3.6％.对不同产地大米中角鲨烯的分析表明,该方法的灵敏度高、重复性好,是区分大米不同种属、产地和品质的有效方法。

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来源
《第二届环渤海色谱学术报告会》|2012年|134-138|共5页
会议地点青岛
作者
LI Hong; 李红; TIAN Fu-lin; 田福林; LIU Cheng-yan; 刘成雁; CHENG Guang-rong; 程光荣;
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作者单位

山东化学化工学会;

山东省理化分析测试协会;

青岛市分析测试学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类产品标准与检验;
关键词
大米; 食品检验; 角鲨烯; 气相色谱质谱法;

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