我国不同人群钙需要及膳食评估应用研究

摘要

本文介绍通过对中国南北方青春期儿童、哺乳期妇女、绝经期妇女不同钙摄入量时,骨矿物量、骨密度动态变化的追踪研究,确定使青春期儿童、哺乳期妇女、绝经期妇女达到最佳骨矿储备或最少骨质流失所需钙的适宜摄入量。在钙摄入量相对长期稳定状态下,采用稳定同位素钙标记技术进行钙代谢平衡实验,确定青春期儿童、哺乳期妇女、绝经期妇女达到最大钙平衡或最下负钙平衡时钙的需要量。并通过不同钙摄入量对青春期儿童生长发育影响,确定达到最佳生长发育所需钙的适宜摄入量;探讨青春期儿童生长发育水平、激素水平、钙代谢变化及其交互作用机制。

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