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闽南渔村牡蛎的文化解读——以福建云霄城内村为例

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本文以福建省云霄县列屿镇城内村为中心展开的田野调查,通过追溯当地牡蛎产业的发展历程,探讨牡蛎加工业对如今村人生活的影响,而牡蛎贸易又是如何将城内村与世界市场联系起来的。牡蛎加工业对于村人生活,更多的体现为经济方面的功能,而牡蛎贸易是为满足世界不同地区人们的不同口味偏好和饮食习惯。城内村在市场需求的强烈影响下,导致村人更加依赖于市场,与外部世界的联系更加紧密,同时,乡民的生活也逐渐发生着转变。

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来源
《中国民族学学会汉民族学会年会暨荆楚文化学术研讨会》|2012年|558-565|共8页
会议地点武汉
作者
吴英杰;
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作者单位

中国民族学学会;

中国社科院;

中南民族大学;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 G122:F326.4;
关键词
牡蛎产业; 食品加工; 贸易经济; 传统文化;

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