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枣花蜜中抗氧化成分的提取、测定及其活性研究

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本文从枣花蜜中抗氧化活性成分的提取、组成等以下几方面进行了分析和研究：枣花蜜溶解条件的确定；枣花蜜中抗氧化成分提取柱材的选择；XAD-2树脂动态吸附和解吸条件的优化；枣花蜜活性成分的抗氧化性研究；HPLC测定了枣花蜜中5种成分的含量；枣花蜜中未知抗氧化成分的富集、纯化。

著录项

来源
《中国营养学会特殊营养八次学术会议》|2012年|33-34|共2页
会议地点贵阳
作者
孙丽萍;
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作者单位

中国营养学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类有效成分的分离与提取;
关键词
枣花蜜; 抗氧化成分; DPPH自由基; 提取纯化; 活性测定;

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