左旋肉碱的合成与应用

摘要

左旋肉碱也叫左旋肉毒碱、左卡尼汀,是一种营养、医药型精细化学品,极易吸潮。由于左旋肉碱的营养价值和医用价值以及良好的市场前景,吸引了世界各国科学家对其进行广泛和深入的研究。左旋肉碱的制备方法很多,其制备可通过从动物肉浸膏中提取、生物合成和化学合成方法。提取法产量低,纯化步骤多,成本高且难以形成规模化生产。综述近10年来专利文献所介绍的左旋肉碱合成方法主要有消旋体拆分法,手性原料化学合成法,不对称合成法,酶转化法,以及基因重组法。左旋肉碱作为一种安全有效的营养素,可用于奶制品添加剂、运动功能食品添加剂、减肥保健食品添加剂、饲料添加剂,还可以用于治疗疾病,因此有着巨大的市场需求。因此,开发环境友好的合成新技术,提高原料的利用率,提高产能,降低成本,是今后合成研究的重点。

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