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从评茶网站看美国人眼中的散茶

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审视自己和同胞对中国及中国茶文化的反应时,难免从中折射出人们的习惯和价值观.在此,笔者很乐意探讨这些价值观,以及美国人是如何将茶文化与美国精神相融合的.相对其他文化，美国人缺少对历史或者权威的畏惧，会很快接受新事物。所以，并不难理解为什么美国人在第一眼看到中国茶艺的时候那种欣喜。即使大多数美国人党得盖碗或者用紫砂泡茶很有魅力，但是他们饮茶的习惯不会因此改变，从袋泡茶转而喝散茶的人依然很少。笔者认为这不是简单的习惯变化，而涉及多方面，诸如中美文化间本质上的距离与差异。在过去20年中，美国人消费散茶的数量在稳步增加。新兴趣与新技术的日益发展催生出一类新型品茶论茶的网站。这些网站集合了供货商所推荐的爱茶人的评论。供货商会被显示出来（有时候也有负面评价），评茶者有免费的茶喝，消费者则能获取更多信息。评论中常见美国人倾向忽略传统和权威、与他人快乐地分享观点的特点。美国人的热情与中国人的淡定形成了鲜明对比。中国人看到类似“第一口味和香气是非常熟悉。香气特别浓厚，黄的品质让我想起像是猫吃完的呼吸”的评论会吓一跳。当你接受中国茶文化并试图将其转化成“美国式”时会发生什么，这些网站提供了有趣的看点。

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来源
《第十二届国际茶文化研讨会》|2012年|147-148|共2页
会议地点西安
作者
高涵;
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作者单位

国际茶文化研究会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类美食学;
关键词
散茶; 消费需求; 价值观; 美国;

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