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黑曲霉产木聚糖酶适宜产酶条件研究

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饲料中添加木聚糖酶可提高畜禽对饲料转化率。我国在木聚糖酶的菌种选育上有了很大的进展，但依然存在菌种适应性及产酶性能低等方面的问题。木聚糖是由木糖分子以β—1.4糖苷键连接而成的多聚体，木聚糖酶是专一降解木聚糖的一种复合物，由于植物性饲料主要由纤维素，半纤维素和木质素组成，其中半纤维素主要是木聚糖，因此木聚糖酶的应用非常广泛。实验以黑曲霉为产酶菌种来探讨产木聚糖酶最佳条件。

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来源
《第十六次全国动物遗传育种学术讨论会暨纪念吴仲贤先生诞辰100周年大会》|2011年|576-576|共1页
会议地点扬州
作者
杨文娟; 李秀琴; 杨继文; 成述儒; 胡江; 王继卿; 刘秀; 李少斌;
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作者单位

中国畜牧兽医学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类饲料添加剂;
关键词
黑曲霉; 酶活力; 木聚糖酶; 产酶条件;

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