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日粮消化能水平对荣昌烤乳猪品系生产性能及脂肪代谢的影响

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本文旨在探讨日粮消化能水平对荣昌烤乳猪品系生产性能，脂肪代谢及脂肪和肌肉组织中脂蛋白脂酶(LPL)基因表达量的影响。试验选用72头初始体重(4.95±0.78)kg的健康荣昌烤乳猪品系断奶仔猪，随机分为4个处理，每个处理3个重复，每个重复6头猪。各处理分别饲喂DE含量为3.2、3.4、3.6和3.8Mcal/kg的日粮，试验期共28d。分别测定该品系仔猪的生产性能、血脂水平、背最长肌中脂蛋白脂酶(LPL)和苹果酸脱氢酶(MDH)的活性，以及背肌和背脂中LPL mRNA的相对表达量。结果表明：1)日粮消化能水平与仔猪平均日增重(ADG)间呈显著二次曲线变化(P<0.05)，料肉比随日粮消化能水平的增加而呈线性降低(P<0.05)。2)随着日粮消化能水平由3.2Mcal/kg提高到3.8Mcal/kg，仔猪血清总甘油三酯(TG)含量和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-c)的含量呈线性增加(P<0.01)，但对血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-c)、游离脂肪酸(NEFA)含量无显著影响(P>0.05)。3)仔猪背最长肌中MDH活性随日粮消化能水平的提高呈线性增加(P<0.01)，但日粮消化能水平对背最长肌中LPL的活性影响不显著(P>05)。4)仔猪背脂中LPL mRNA表达量随日粮消化能水平的提高呈线性增加(P<0.01)，但日粮消化能水平对仔猪背最长肌LPL mRNA表达量无显著影响(P>0.05)。以上结果表明，日粮消化能水平可影响荣昌烤乳猪品系仔猪生产性能及血脂水平，改变脂肪代谢酶的活性及其相关基因的表达，进而在一定程度上影响荣昌烤乳猪品系仔猪体脂沉积，改善肉品质。

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