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首页> 外文会议>International conference on selenium in the environment and human health >Effects of Se and Fe on Soybean Growth and Seed Trace Element Quality Grown on Se-deflcient Soil
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Effects of Se and Fe on Soybean Growth and Seed Trace Element Quality Grown on Se-deflcient Soil

机译：硒和铁对缺硒土壤中大豆生长和种子微量元素品质的影响

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@@Trace elements,such as selenium (Se) and iron (Fe), are considered important either for plants or for human health.Selenium plays an integral role with different enzymes participating in the antioxidant protection of cells and it shows anticarcinogenic properties against certain types of cancer (Clark et al.,1996).Iron is an essential nutrient for plants and crucial for a variety of cellular functions (Schmidt, 2003).However,over 60% of the world's population are iron deficient and about 15% are selenium deficient (White and Broadley,2005).In China,more than 72% of soils are condemned to be in trouble of selenium deficiency. Deficiencies of boron (B),manganese (Mn),copper (Cu),zinc (Zn) and molybdenum (Mo) are also common.In general,foods derived from plants are poor in Se except for those that have an elevated in certain protein content such as cereals and legumes.In this case,selenium is able to substitute for sulphur in protein amino acids (cysteine and cystine) (Donovan et al.,1992). The aim of this work was to study effects of application of Se and Fe on soybean yield and trace element accumulation in seeds grown on Se deficient soil.
机译：微量元素，例如硒（Se）和铁（Fe），被认为对植物或人类健康都很重要。硒与参与细胞抗氧化保护的各种酶起着不可或缺的作用，并显示出抗某些特定物质的致癌性。癌症的类型（Clark等人，1996）。铁是植物必需的营养素，对多种细胞功能至关重要（Schmidt，2003）。然而，世界上60％以上的人口缺乏铁，其中15％是铁。硒缺乏症（White and Broadley，2005）。在中国，超过72％的土壤被认为存在硒缺乏症。硼（B），锰（Mn），铜（Cu），锌（Zn）和钼（Mo）的缺乏也很普遍。一般而言，植物来源的食物中硒含量较低，但某些食物中硒含量较高蛋白质，例如谷物和豆类。在这种情况下，硒能够替代蛋白质氨基酸（半胱氨酸和胱氨酸）中的硫（Donovan等人，1992）。这项工作的目的是研究硒和铁的施用对缺硒土壤中生长的种子中大豆产量和微量元素积累的影响。

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