Cheese; Lactobacillus acidophilus; Flavor substances;
机译:益生菌涂料与乳杆菌和乳杆菌酸乳杆菌和乳杆菌夹杂物夹杂物
机译:用新方法去除陈年切达干酪制成的全脂和低脂奶酪和奶酪脂肪的风味特征
机译:铜绿小白菜在制造,熟化和贮藏过程中累积的精油和精油乳酸菌对金黄色葡萄球菌的影响
机译:乳杆菌嗜酸性嗜酸性肝嗜酸性肝硬化过程中乳杆菌发酵的主要风味物质分析
机译:乳杆菌属的色氨酸分解代谢:低脂切达干酪(干酪乳杆菌,瑞士乳杆菌)的生物化学及其对风味发展的影响。
机译:从涂有油脂的奶酪表面分离出可变棒杆菌DSM 44702的完整基因组序列并深入了解奶酪的成熟和风味生成
机译:嗜酸乳杆菌和兔肠提取物作为凝结剂成熟的山羊乳干酪的化学和游离脂肪酸组成