药食两用中药渣营养成分分析与膳食纤维提取研究

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第一章绪论

1.1引言

1.2我国中药渣资源

1.2.1中药的分布

1.2.2中药渣的种类

1.3中药渣的成分与价值

1.4中药渣的利用现状

1.5本研究的目的和意义

1.6主要研究内容

第二章中药渣营养成分分析

2.1材料与方法

2.1.1实验材料

2.1.2主要试剂

2.1.3主要仪器和设备

2.1.4实验方法

2.1.5测定方法

2.2结果与分析

2.2.1水分含量分析

2.2.2蛋白质含量分析

2.2.3脂肪含量分析

2.2.4总糖含量分析

2.2.5多糖含量分析

2.2.6灰分含量分析

2.2.7维生素含量分析

2.2.8矿物质含量分析

2.3小结

第三章药渣膳食纤维含量分析

3.1材料与方法

3.1.1实验材料

3.1.2主要试剂

3.1.3主要仪器和设备

3.1.4实验方法

3.2结果与分析

3.2.1仪器法测定药渣中膳食纤维含量

3.2.2化学法测定药渣中膳食纤维含量

3.2.3酶—重量法测定药渣中膳食纤维含量

3.3小结

第四章药渣残留活性成分含量分析

4.1材料与方法

4.1.1实验材料

4.1.2主要试剂

4.1.3主要仪器和设备

4.1.4实验方法

4.1.5测定方法

4.2结果与分析

4.2.1总糖含量分析

4.2.2多糖含量分析

4.2.3总黄酮含量分析

4.2.4总蒽醌含量分析

4.2.5生物碱含量分析

4.3小结

第五章酶法和化学法提取膳食纤维分析研究

5.1膳食纤维利用前景

5.1.1膳食纤维的功效

5.1.2国内外市场需求分析

5.2膳食纤维提取工艺研究

5.2.1膳食纤维提取工艺比较与选择

5.2.2膳食纤维改性工艺比较与选择

5.2.3工艺要点

5.3中药渣膳食纤维提取工艺分析研究

5.3.1化学法提取膳食纤维的最适条件

5.3.2淀粉葡萄糖苷酶最适作用条件的确定

5.3.3 α-淀粉酶处理最适条件的确定

5.3.4蛋白酶处理最适条件的确定

5.3.5 α-淀粉酶与支链淀粉酶复合酶的作用效果

5.3.6淀粉酶-蛋白酶综合处理的提取效果

5.4小结

结论与展望

一、结论

二、展望

攻读硕士学位期间取得的研究成果

参考文献

致谢