广西长寿之乡老人饮食与代谢特征及其相关性研究

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摘要

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第一章 绪论

1．1 广西巴马长寿现象

1．2 饮食对健康长寿的影响

1．3 代谢产物与健康长寿

1．4 代谢组学概述

1．4．1 代谢组学定义

1．4．2 代谢组学研究方法

1．4．3 模式识别技术在代谢组学中的应用

1．4．4 代谢组学研究的应用

1．5 人体元素水平与健康长寿

1．6 元素分析检测方法

1．7 立题意义与主要研究内容

1．7．1 立题背景及意义

1．7．2 主要研究内容

第二章 广西不同地域和年龄老人营养素摄入特征研究

2．1 引言

2．2 材料与方法

2．2．1 研究对象

2．2．2 膳食调查方法

2．2．3 营养素摄入量分析

2．2．4 统计分析

2．3 结果与讨论

2．3．1 营养素摄入量

2．3．2 模式识别分析

2．4 本章小结

第三章 广西巴马长寿区不同年龄老人尿液代谢组学研究

3．1 引言

3．2 材料与方法

3．2．1 研究对象

3．2．2 实验仪器及试剂

3．2．3 样品采集与预处理

3．2．4 基于LC-MS的代谢组学分析

3．2．5 数据处理与统计分析

3．3 结果与讨论

3．3．1 方法学验证结果

3．3．2 巴马百岁组老人和巴马60s组老人尿样分析典型LC-MS总离子流图

3．3．3 模式识别分析

3．3．4 巴马百岁组和巴马60s组之间差异代谢产物的挖掘及鉴定

3．3．5 差异代谢物的相关性网络

3．3．6 巴马百岁组的特征代谢物

3．4 本章小结

第四章 广西不同地域和年龄老人代谢产物特征及其与饮食相关性研究

4．1 引言

4．2 材料与方法

4．2．1 研究对象

4．2．2 实验仪器及试剂

4．2．3 样品采集与预处理

4．2．4 短链脂肪酸(SCFA)分析

4．2．5 苯酚及对甲酚分析

4．2．6 总胆汁酸、肌酐、尿酸、尿素分析

4．2．7 氨态氮分析

4．2．8 统计分析

4．3 结果与讨论

4．3．1 粪便短链脂肪酸分析

4．3．2 苯酚、对甲酚以及氨态氮分析

4．3．3 总胆汁酸、肌酐、尿酸、尿素分析

4．3．4 相关性分析

4．4 本章小结

第五章 广西不同地域和年龄老人指甲元素特征及其与饮食相关性分析

5．1 引言

5．2 材料与方法

5．2．1 研究对象

5．2．2 样品采集

5．2．4 实验方法

5．2．5 统计分析

5．3 结果与讨论

5．3．1 元素标准曲线回归方程的建立

5．3．2 方法定量限、准确度和精密度

5．3．3 指甲元素含量

5．3．4 饮用水中元素含量

5．3．5 相关性分析

5．4 本章小结

第六章 广西不同地域和年龄老人代谢产物与元素水平特征综合分析

6．1 引言

6．2 材料与方法

6．2．1 研究对象

6．2．2 实验方法

6．2．3 统计分析

6．3 结果分析

6．4 讨论

6．5 本章小结

第七章 结论与展望

7．1 结论

7．2 展望

7．3 创新点

参考文献

致谢

在读期间科研和发表论文情况