酿酒酵母甘露聚糖的制备方法研究

声明

摘要

第1章 绪论

1．1 酿酒酵母

1．1．1 酿酒酵母的分类及应用

1．1．2 酵母的细胞结构

1．1．3 酵母细胞壁

1．2 酿酒酵母甘露聚糖

1．2．1 甘露聚糖的组成与基本结构

1．2．2 甘露聚糖的生理功能

1．2．3 甘露聚糖的应用

1．2．4 酿酒酵母甘露聚糖的制备

1．3 课题的研究背景及意义

1．4 课题的主要研究内容

第2章 高甘露聚糖酿酒酵母的培养

2．1 材料与方法

2．1．1 试剂与材料

2．1．2 仪器与设备

2．1．3 菌种及培养基

2．1．4 实验方法

2．1．5 分析方法

2．2 结果与讨论

2．2．1 高产菌株的筛选

2．2．2 培养条件对酿酒酵母KD10甘露聚糖含量的影响

2．2．4 发酵培养条件的优化

2．3 本章小结

第3章 酵母细胞壁的预处理方法研究

3．1 材料与方法

3．1．1 菌种

3．1．2 试剂与材料

3．1．3 仪器与设备

3．1．4 培养基

3．1．5 试验方法

3．1．6 分析方法

3．2 结果与分析

3．2．1 不同预处理方法的比较

3．2．2 高温预处理研究

3．3 本章小结

第4章 甘露聚糖的提取与精制

4．1 材料与方法

4．1．1 试剂与材料

4．1．2 仪器与设备

4．1．3 菌种与培养基

4．1．4 试验方法

4．1．5 分析方法

4．2 结果与讨论

4．2．1 影响甘露聚糖提取的因素研究

4．2．2 分级醇沉

4．2．3 甘露聚糖粗糖的精制

4．3 本章小结

结论

参考文献

攻读硕士学位期间所发表的论文

致谢