蛋鸡日粮中添加紫苏油对蛋黄多不饱和脂肪酸组成、脂质代谢及产蛋性能的影响

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该试验以27周龄京白939商品蛋鸡为试验动物,研究蛋鸡日粮中添加不同水平紫苏油对蛋黄多不饱和脂肪酸组成、脂质代谢、产蛋性能及脂质过氧化作用的影响,确定紫苏油在产蛋高峰期蛋鸡上的最适添加水平,并对其机理进行了初步探讨.选用300只京白939蛋鸡随机分为5组,每组设4个重复.日粮中分别含有0﹪(对照组),2﹪,3﹪,4﹪和5﹪紫苏油,各组日粮等能等蛋白,符合NRC制定的营养和能量需要标准.试验期为4周.结果表明:(1)日粮中添加紫苏油显著影响蛋黄脂肪酸组成,其中α-亚麻酸随日粮中紫苏油的增加呈线性增加,含量分别达到蛋黄总脂肪酸为5.64﹪,6.46﹪,6.96﹪和7.28﹪,与对照组相比,差异均达到蛋黄总脂肪酸的(P<0.01).(2)紫苏油对蛋黄总脂和胆固醇影响不显著.(3)添加紫苏油对产蛋率、蛋形指数、蛋黄色泽、哈夫单位及蛋黄重均无明显影响.(4)肝脏脂质过氧化物(lipid peroxides LPO)、血清LPO逐渐升高,日粮中紫苏油为3﹪,4﹪时,与对照组差异显著(P<0.05);当添加水平为5﹪时,差异达极显著水平(P<0.01).蛋黄LPO含量分别增加4.16﹪,7.69﹪,9.24﹪和13.26﹪(P<0.05).鸡蛋在贮存过程中伴随着脂类的过氧化反应,随着贮存时间的延长,蛋黄LPO增加.从对蛋黄脂肪酸组成、机体脂质代谢、产蛋性能及仙体脂质过氧化等方面考虑,当蛋鸡日粮添加4﹪紫苏油时,日粮α-亚麻酸水平达到2.41﹪,效果最佳.

著录项

作者
何万红;
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作者单位

河北农业大学;

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授予单位河北农业大学;
学科动物生产学
授予学位硕士
导师姓名臧素敏;
年度 2001
页码
总页数
原文格式 PDF
正文语种中文
中图分类饲料与营养;
关键词
蛋鸡; 紫苏油; 鸡蛋黄; 多不饱和脂肪酸; 脂质代向; 产蛋性能;

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