槲皮素对蛋鸡生产性能、体内和体外抗氧化指标的影响

声明

摘要

1 引言

1．1 槲皮素的概述

1．2 槲皮素的生理功能

1．2．1 抗氧化作用

1．2．2 抗菌作用

1．2．3 抗肿瘤作用

1．2．4 护肝、保肾作用

1．2．5 保护心血管作用

1．2．6 其他

1．3 氧化应激研究进展

1．3．1 氧化应激的原因

1．3．2 氧化应激的危害

1．4 黄酮类化合物的抗氧化作用

1．4．1 直接清除自由基

1．4．2 对生物大分子的保护作用

1．4．3 对抗氧化物酶的作用

1．5 研究的目的和意义

2 材料与方法

2．1 试验材料

2．2 槲皮素体外抗氧化试验

2．2．1 槲皮素对超氧阴离子的清除作用

2．2．2 槲皮素对羟自由基的清除作用

2．2．3 槲皮素对DPPH的清除作用

2．2．4 槲皮素对卵黄脂蛋白过氧化的抑制作用

2．2．5 槲皮素对红细胞溶血的抑制作用

2．2．6 槲皮素对线粒体膨胀的抑制作用

2．2．7 槲皮素总还原力的测定

2．3 槲皮素体内抗氧化试验

2．3．1 试验设计

2．3．2 试验饲粮

2．3．3 饲养管理

2．3．4 生产性能测定

2．3．5 抗氧化酶的测定

2．4 数据分析

3 结果

3．1 槲皮素对体外抗氧化指标的影响

3．1．1 槲皮素对自由基的清除作用

3．1．2 槲皮素对卵黄脂蛋白过氧化的抑制作用

3．1．3 槲皮素对红细胞溶血和线粒体膨胀的抑制作用

3．1．4 槲皮素总还原力的测定

3．2 槲皮素对蛋鸡抗氧化指标的影响

3．2．1 槲皮素对蛋鸡血清抗氧化指标的影响

3．2．2 槲皮素对蛋鸡肝脏抗氧化指标的影响

3．3 槲皮素对蛋鸡生产性能的影响

3．4 拟合曲线模式求测槲皮素的最适添加量

4 讨论

4．1 槲皮素体外抗氧化作用

4．1．1 槲皮素对自由基的清除作用

4．1．2 槲皮素对卵黄脂蛋白过氧化的抑制作用

4．1．3 槲皮素对红细胞和线粒体的保护作用

4．1．4 槲皮素的总还原力

4．2 槲皮素对蛋鸡抗氧化指标的影响

4．3 槲皮素对蛋鸡生产性能的影响

5 结论

致谢

参考文献

攻读硕士学位期间发表的学术论文