采用体外法研究苜蓿皂苷对山羊瘤胃微生物发酵的影响

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本试验采用体外培养法分别研究了苜蓿皂苷对山羊瘤胃液体外发酵的影响、苜蓿皂苷对山羊瘤胃细菌体外发酵的影响、苜蓿皂苷对山羊瘤胃原虫体外发酵的影响、苜蓿皂苷对山羊瘤胃真菌体外发酵的影响，苜蓿皂苷的添加水平分别为底物基础的0％(对照组)、1％、2％及3％。结果表明： 1.日粮中添加苜蓿皂苷未对培养液pH、NH3-N和MCP浓度产生显著影响；添加1～3％的苜蓿皂苷可极显著提高培养液中乙酸、丙酸和TVFA浓度(p<0.01)；添加1％的苜蓿皂苷可极显著提高丁酸浓度(p<0.01)，2％组可显著提高丁酸浓度(p<0.05)；各苜蓿皂苷添加组中乙酸/丙酸的比例均极显著低于对照组(p<0.01)；添加1％的苜蓿皂苷未对纤维素酶活性造成显著影响，但2％和3％组显著降低纤维素酶的活性(P<0.05)；苜蓿皂苷对内切葡聚糖酶活性和纤维二糖苷酶活性影响不显著；添加3％的苜蓿皂苷显著降低了木聚糖酶活性(P<0.05)，而1％和2％组差异不显著；添加1～3％的苜蓿皂苷极显著地提高了DM降解率(p<0.01)，但对NDF及ADF降解率影响不显著。 2.添加3％的苜蓿皂苷极显著的降低了瘤胃细菌培养液中pH(p<0.01)，极显著的增加了NH3-N浓度(p<0.01)，但添加1～3％的苜蓿皂苷均未对MCP浓度产生影响；添加3％的苜蓿皂苷显著地提高了乙酸、丙酸、丁酸及TVFA浓度(p<0.05)，但添加1～3％的苜蓿皂苷均未改变乙酸/丙酸的比值；添加1～3％的苜蓿皂苷未对纤维素酶、纤维二糖苷酶的活性产生影响，3％的苜蓿皂苷显著降低了内切葡聚糖酶活性(p<0.05)，而添加1～3％的苜蓿皂苷极显著地增加了木聚糖酶活性(p<0.01)；添加1～3％的苜蓿皂苷极显著增加DM降解率(p<0.01)，但对ADF降解率无影响。添加1～2％的苜蓿皂苷极显著增加NDF降解率(p<0.01)。 3.1～3％的苜蓿皂苷对瘤胃原虫培养液pH、NH3-N浓度无影响，添加2～3％的苜蓿皂苷极显著降低了培养液中MCP浓度(p<0.01)；添加苜蓿皂苷降低了乙酸、丁酸和TVFA浓度，且添加量为2～3％时下降水平达到显著水平(p<0.05)；添加2％的苜蓿皂苷显著增加了纤维素酶活性(p<0.05)，但添加苜蓿皂苷(1～3％)对内切葡聚糖酶活、纤维二糖苷酶和木聚糖酶的活性均无显著影响；苜蓿皂苷对NDF及ADF的降解率无显著影响，添加量为3％时显著降低了DM降解率(p<0.05)。 4.添加苜蓿皂苷2～3％时显著降低了瘤胃真菌培养液pH(p<0.05)，2％的苜蓿皂苷降低了NH3-N浓度(p<0.05)，1～3％的苜蓿皂苷极显著地提高了MCP浓度(p<0.01)；苜蓿皂苷添加量为2％和3％时显著降低了丙酸、丁酸浓度(p<0.05)，且提高了乙酸/丙酸的比值(p<0.05)，在1～3％时未对乙酸浓度产生影响，2％组的TVFA浓度显著低于1％组(p<0.05)；添加1％的苜蓿皂苷使纤维二糖苷酶活性显著增加(p<0.05)，1％和3％组木聚糖酶活性显著增加(p<0.05)，但添加1～3％的苜蓿皂苷未对纤维素酶活和内切葡聚糖酶活性产生影响；添加1～3％的苜蓿皂苷极显著增加了DM降解率(p<0.01)，1％组NDF降解率极显著高于对照组(p<0.01)，而2％和3％组NDF降解率显著低于对照组(p<0.05)，1％组ADF降解率显著低于2％组(p<0.05)。

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作者
王雅倩;
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作者单位

扬州大学;

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授予单位扬州大学;
学科动物营养与饲料科学
授予学位硕士
导师姓名赵国琦;
年度 2009
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总页数
原文格式 PDF
正文语种中文
中图分类饲料试验;
关键词
山羊瘤胃; 苜蓿皂苷; 体外培养法; 微生物发酵;

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