从乳清浓缩蛋白中连续分离纯化α--乳白蛋白的工艺研究

声明

摘要

第一章绪论

1．1前言

1．2乳清蛋白及性质

1．3 α-乳白蛋白及性质

1．4 β-乳球蛋白及性质

1．5分离纯化α-La

1．5．2分离提纯α-La技

1．6定量分析方法

1．7离心分离技术

1．7．1离心分离过程的主要参数

1．7．2离心技术分类

第二章研究内容与研究方案

2．1引言

2．2研究内容与意义

2．3．1难点分析

2．3．2解决方案

2．4．1 实验试剂和设备

2．4．2 WPCI00脂质体的脱除实验研究

2．4．3 α-La的快速分离与净化研究

2．4．4 a-La的连续分离工艺初探

第三章离心分离法脱除乳清蛋白中脂质研究

3．1前言

3．2脱脂牛奶中不溶性杂质离心分离实验研究

3．2．1脱脂牛奶固含量的测量

3．2．2脱脂牛奶标准曲线的绘制

3．2．3离心时间T对离心效率的影响规律

3．2．4相对离心力G对离心效率的影响规律

3．2．5 GT对离心效率的影响规律

3．3乳清蛋白的离心实验

3．3．1 WPC100吸光度标准曲线的绘制

3．3．2相对离心力G对脱脂效果的影响规律

3．4本章小结

第四章α-La快速分离与净化过程研究

4．1前言

4．3 α-La的等电点沉淀实验研究

4．4 α-La的盐洗净化过程

4．4．1 α-La的NaCl盐洗过程

4．4．2 α-La的CaCl2盐洗实验

4．5 α-La制备品的理化性能测试与分析

4．5．1 SDS-PAGE凝胶电泳分析

4．5．2紫外光谱分析

4．5．3傅里叶红外光谱分析

4．6本章小结

第五章α-La的连续分离工艺初探

5．1前言

5．2．1 α-La等电点沉淀分离单元

5．2．2 α-La盐洗分离单元

5．3本章小结

第六章结论

参考文献

致谢

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