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郑志熊;
华南农业大学;
天然发酵面包,葡萄干天然菌液,二次发酵法,工艺优化;
机译:面包制作工艺因素对澳大利亚甜羽扇豆小麦面包品质特性的影响
机译:葡萄干提取物作为防腐剂在液态面包和面包系统中的应用
机译:食谱:黑麦面包和葡萄干-制作40条小面包
机译:利用潜热储存系统葡萄干燥葡萄干燥试验研究
机译:天然小麦脂质对面团和面包的流变特性和微观结构的影响。
机译:面包制作工艺对肠易激综合征肠道内菌群参数的影响
机译:全麦面包:不同面包制作工艺和添加真菌植酸酶的比较
机译:生产成本和消费者对葡萄干葡萄干的接受程度
机译:使用葡萄干的天然发酵面包及其制造方法
机译:高纤维面包,改进的面包成分,面包面团和面包制作工艺
机译:二次发酵后冷冻面包粉的方法和冷冻面包粉的改良剂
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