食品中菌落总数测定不同年代号标准中结果记录与报告条款的比较及修改建议

张琴; 蔡双福

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食品中菌落总数测定不同年代号标准中结果记录与报告条款的比较及修改建议

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目的通过对食品中菌落总数测定不同年代号标准的比较，发现标准是否存在疑问，提出本人对标准条款中内容的理解及修改建议，有助于使用标准的人员更好地理解和使用标准，完成菌落总数测定。结果发现标准中有几处规定不够详细，就此类问题提出个人理解和建议。结论标准理解必须按一定的结构顺序，按一定思路理解，当出现有疑问时应多讨论或参照其他类似标准来帮助理解；标准的修改变动也应该多参考类似的标准，收集标准操作中遇到的问题，解决这些问题使标准更加完善、更适合使用。

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来源
《文摘版：教育》 |2016年第2期|P.314-315|共2页
作者
张琴; 蔡双福;
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作者单位

[1]广东省质量监督食品检验站;

广东广州510308;

[2]广东省食品工业研究所;

广东广州510308;

[3]广东省食品工业公共实验室;

广东广州510308;

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正文语种 CHI
中图分类马克思主义、列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论;
关键词
食品; 菌落总数测定; 不同年代号标准; 比较; 建议;

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