我省食用菌栽培途径与发展前景初探

叶淑静

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＜正＞引言食用菌是一种营养价值高,味道鲜美,能予防和治疗多种疾病,而深受广大人民群众喜爱的食用真菌,也是我国多年来在国际市场占有重要地位的传统出口商品。目前世界有八十多个国家和地区进行人工栽培,其发展在各国人民的生活和国民收入中,均占有重要地位,日本食用菌的收入,占山林特产的65％,成为除粮食外,仅次于柑桔而名列第三,我国台湾省有十分之一的农户从事食用菌生产,食用菌的栽培已成为农民一项重要付业收入,

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来源
《江西农业大学学报》 |1982年第2期|105-108|共4页
作者
叶淑静;
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