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小麦籽粒发育过程中氨基酸的变化

     

摘要

小麦籽粒发育初期总氨基酸含量逐渐增加,12-16d达到最大,随后降低,24d后又缓慢增加至成熟;在整个过程中缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、天冬氨酸的相对含量逐渐降低,而谷氨酸、脯氨酸、组氨酸和苯丙氨酸不断增加;籽粒发育初期游氨基酸不断增加,12d含量最大。

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