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与大蒜冷藏有关的知识

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品种和休眠期。大蒜分紫皮和白皮两种大蒜，紫皮大蒜休眠期较长，白皮大蒜休眠期较短；早熟的紫皮大蒜休眠期长达65～75天，而晚熟的白皮狗牙蒜休眠期仅35～45天。

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来源
《农业科技与信息》 |2004年第10期|32|共1页
作者
马岩松; 车芙蓉; 皮钰珍;
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作者单位

沈阳农业大学食品系;

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正文语种 chi
中图分类大蒜;
关键词
大蒜; 冷藏技术; 品种; 休眠期;

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