神奇的芝麻素

周治俭; 卢金林

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@@ 芝麻,源自古代中国西域,长久以来,一直被视为滋补圣品.rn芝麻含有促进人体健康的不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质、维生素及帮助人们维持苗条身材的膳食纤维.据中药大辞典记载,芝麻具有"补肝肾,润五脏;增气力,活力和筋力;消炎,止痛,生发"等药用功效.在日本,芝麻也受到了人们的青睐.在日常饮食中,从米饭、沾酱、作菜佐料到甜点,到处都可看见芝麻的影子.多数的产后妇女及老年人常吃芝麻来补充体力,一般人则把它当作保持头发乌黑亮丽不可或缺的护发营养食品.

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来源
《安徽科技》 |2003年第9期|48|共1页
作者
周治俭; 卢金林;
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作者单位

芜湖高新技术创业服务中心;

芜湖高新技术创业服务中心;

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正文语种 chi
中图分类保健食品;
关键词
芝麻素; 抗氧化; 保健食品; 维生素E胶囊;

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