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人类健康的快乐音符————水溶性维生素

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摘要

水溶性维生素家族的成员有20多个，它们散布在一切有水分的食物中，这些维生素在人体内所占的比重无法用数字精确表述，因为它们太微乎其微了；可是，千万别小看它们，因为人类曾为它们付出过生命的代价。

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来源
《走近科学》 |2004年第1期|30-33|共4页
作者
霍明;
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作者单位

无;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类营养学;
关键词
水溶性维生素; 脚气病; 烟酸; 能量代谢; 胎儿发育; 人体健康;

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