中职“餐饮服务与管理”在线精品课程建设探究--基于课程思政视角

鄂晓明; 刘婷婷

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中职“餐饮服务与管理”在线精品课程建设探究--基于课程思政视角

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思政元素是专业课程发展的关键因素。“餐饮服务与管理”课程是中职高星级饭店运营与管理专业的核心课程,是学生掌握餐饮服务知识及应用服务技能的专业必修课,对培养学生专业知识能力和树立良好的职业价值观起到重要作用。在专业课程中渗透思政育人元素,对当代职业学生树立正确的价值观和专业知识素养的提升意义重大。以“餐饮服务与管理”线上精品课程内容架构为主线,从建设的必要性、建设的主要内容及实践探索改革三个方面进行阐述。

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来源
《亚太教育》 |2022年第19期|85-88|共4页
作者
鄂晓明; 刘婷婷;
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作者单位

海南省儋州市中等职业技术学校;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类职业技术教育;
关键词
中职; 课程思政; 在线精品课程; 餐饮服务与管理; 信息化;

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