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浅谈转基因农作物的食品安全性研究

         

摘要

简要综述了转基因农作物的食品安全性研究,内容包括转基因农作物中外源DNA特征、目的基因产生的蛋白质,以及转基因农作物的非转基因成分如营养成分、抗营养因子和毒性物质等的分析,对认识和了解转基因食品有一定的帮助.

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