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绍兴味道：在酒香中飘荡

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摘要

绍兴菜离不开两个特色，一是黄酒，二是霉臭。rn绍兴的黄酒，据传用的是鉴湖的水酿造而成的，依据不同的甜度与色泽，分为多个种类。绍兴黄酒除了可以饮用，也可以做菜，尤其以陈年的大坛原酒为佳。

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来源
《风景名胜》 |2012年第7期|106-106|共1页
作者
洪文宇;
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作者单位

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类黄酒、清酒;
关键词
绍兴黄酒; 味道; 酿造; 色泽;

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