退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
张琪; 额日赫木; 王梦茹; 张芳; 宋小青; 郜刚;
山西师范大学食品科学学院 山西 临汾 041004;
鲜切马铃薯; 真空浸渍; 曲酸; 多酚氧化酶; 过氧化物酶; 抑制;
机译:超声波和抗坏血酸同时处理对鲜切苹果的多酚氧化酶和过氧化物酶活性的抑制
机译:不同马铃薯(Solanum Tuberosum)块茎中多酚氧化酶,过氧化物酶活性和多酚含量的特征和差异
机译:用钙和黑胡萝卜酚醛植物的鲜切苹果的强化辅助真空浸渍
机译:储存过程中鲜切紫色马铃薯褐变度的研究及其抑制作用
机译:标记辅助选择提高了马铃薯抗马铃薯病毒Y抗性的育种效率。
机译:真空浸渍:马铃薯多孔基质(马铃薯片)中矿物强化的一种有前途的方法
机译:菠萝壳提取物的抑制作用和STS超滤馏分对多酚氧化酶活性和褐变在鲜切香蕉切片菠萝壳抑制作用及其在多酚氧化酶活性中的超滤级分,新切香蕉切片
机译:他克林和一些辅助剂对somanin豚鼠心房抑制作用的保护作用
机译:含类胡萝卜素的马铃薯中所包含的凋亡诱导物质,具有马铃薯来源的胃癌细胞生长抑制作用或胃癌发育抑制作用的抗癌剂
机译:具有降低的管特异性多酚氧化酶活性的耐黑点马铃薯
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。