响应面法优化超声辅助提取黑种草子抗氧化活性成分

傅新凯; 周子轩; 史小琴; 黄菊

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响应面法优化超声辅助提取黑种草子抗氧化活性成分

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摘要

采用超声辅助提取的方法,以乙醇水溶液为提取剂,提取黑种草子中的抗氧化活性成分。选取超声功率、超声提取时间、乙醇体积分数以及液料比等对提取率影响较大的因素,以对DPPH自由基的清除率为响应值,利用单因素试验和响应面法确定了黑种草子中抗氧化活性成分的最佳提取工艺为超声功率183 W、超声时间21 min、乙醇体积分数63%、液料比11∶1 (m L/g)。在此条件下,DPPH自由基的清除率达到82.05%,黑种草子中总黄酮的提取率为0.125%。

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来源
《粮食与油脂》 |2022年第1期|82-86|共5页
作者
傅新凯; 周子轩; 史小琴; 黄菊;
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作者单位

徐州工程学院材料与化学工程学院;

江苏徐州221111;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工程学、食品工艺学;
关键词
黑种草子; 响应面法; 超声辅助提取; 抗氧化活性; DPPH;

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