没食子酸与葡萄糖的酯化反应研究(Ⅱ)

何强; 石碧; 姚开; 吕远平

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没食子酸与葡萄糖的酯化反应研究(Ⅱ)

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@@ 没食子酸单宁是没食子酸与葡萄糖酯化反应的产物,它广泛存在于植物体内.在以往工作[1,2]的基础上,本文从没食子酸和葡萄糖出发,采用基团保护、选择性去保护和钯碳催化氢化的方法合成了三种没食子单宁(6-O-;3,6-二-O-;3,4,6-三-O-没食子酰-D-葡萄糖),考察葡萄糖分子上多点位置进行没食子酰化的途径.

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来源
《化学研究与应用》 |2002年第6期|665-667|共3页
作者
何强; 石碧; 姚开; 吕远平;
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作者单位

四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室,四川,成都,610065;

四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室,四川,成都,610065;

四川大学轻工与食品工程学院,四川,成都,610065;

四川大学轻工与食品工程学院,四川,成都,610065;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 O629.113;
关键词
没食子单宁; 葡萄糖; 合成;

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